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ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA
También conocido como Yellow Fin o Thunnus Albacares. Dentro de la familia de los túnidos es el más comercializado de todos y también uno de los más valorados.
Su carne es más rosada que la del bonito y su sabor es más fuerte. Está elaborado artesanalmente por las manos más expertas que únicamente utilizan los lomos para producir nuestra conserva.
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