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Miel de Bosque de España EL BREZAL
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Miel de Bosque, elaborada en España por las abejas en bosques de castaños, robles y encinas del norte de España. De mediados de agosto a finales de septiembre, cuando hay aportes de agua los árboles se revitalizan y producen una gran cantidad de savia dulce que sale por todos sus poros. Las abejas recogen esta savia, llamada mielada, “mela”, y la procesan como hacen con los néctares florales. A la miel elaborada por las abejas que incorpora a los aportes de otras vegetaciones, la “mela” del bosque y las floraciones acompañantes, se le denomina miel de bosque.
Su aroma es floral, con componente malteado, intenso y medianamente persistente. Su gusto es dulce con ligeras notas amargas. Como casi todas las mieles oscuras combina bien con las carnes. También combina muy bien con los frutos secos. Muy rica en antioxidantes y minerales, tradicionalmente se ha consumido en estados de debilidad extrema y ciertas anemias. La miel es un edulcorante natural, con mayor poder para endulzar que el azúcar de caña, pero con menor aporte calórico y que, además, contiene numerosos micronutrientes de gran valor nutritivo y de efectos beneficiosos para la salud.
Disponible en los siguientes formatos: tarro hexagonal de cristal de 500 g.; tarro hexagonal de cristal de 250 g.; envase PET antigoteo de 350 g.
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