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CADÍ SERRANO
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Queso de pasta prensada semicurado de color amarillo, con agujeros bien repartidos y de dimensiones irregulares. Textura quebradiza. Gusto ligeramente fuerte.
Elaborado con leche de vaca pasteurizada procedente exclusivamente de nuestras ganaderías del Pirineo (Alt Urgell-Cerdanya).
Extracto seco: mínimo 50%
Materia grasa sobre extracto seco: mínimo 45%
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