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SETAS Y TRUFAS

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Setas y trufas
La fundación de la empresa CIÓ Gastronomía Selecta data de principios del año 1992, co...
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Setas:

  • Seta confitada: Babosa blanca y babosa negra, níscalo, rebozuelo, senderuela, negrilla, boletus, etc
  • Seta congelada: Babosa blanca y negra, boletus, rebozuelo, etc.
  • Seta fresca silvestre: Babosa blanca y negra, boletus, colmenilla, lengua de buey, níscalo, rebozuelo, trompeta, senderuela, etc.
  • Seta fresca de cultivo: Champiñón, enoki, eringii, nameko, shii-take, shimeji, portobello, etc.
  • Seta seca: boletus, senderuela, trompeta, deshidratadas en polvo, etc.

Trufas:

  • Trufa china, trufa de verano (aestivium), trufa negra (melanosporum), trufa del piamonte (magnatum) Fresca, congelada y en conserva.
  • Aceites de trufa.
  • Jugos y patés de trufa.

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