El Pastor de la Polvorosa

 “Las Tapas de Queso del Pastor de la Polvorosa”, es un nuevo y práctico formato para no tener que cortar el queso. Tan sólo hay que despegar la solapa y tiene a su disposición unas riquísimas tapitas de queso, como si estuvieran recién cortadas.
Se presenta en cinco tipos:

Tapas de Queso de Oveja Curado
Elaborado con leche de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Se trata de un suculento queso, color interno amarillo marfil, olor fuerte característico del queso de oveja. Sabor fuerte de gran aroma. Textura cremosa al paladar.

Tapas de Queso de Mezcla Curado
Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Color interior amarillo marfil y olor suave característico del queso de mezcla curado. Sabores lácticos con aromas a leche fresca. Textura cremosa al paladar.

Tapas de Queso de Mezcla Semicurado
Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Queso de color interior blanco marfil. Olor muy suave. Paladar suave con aroma a leche fresca. Textura cremosa al paladar. Ojos pequeños e irregulares.

Tapas de Queso de Mezcla Tierno
Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Pasta firme de color blanco muy suave al paladar. Ojos pequeños e irregulares. Olor muy suave característico del queso de mezcla tierno. Sabor con aroma a leche fresca. Cremoso al paladar.

Tapas de Queso de Cabra Semicurado
Elaborado con leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Queso de pasta suave, de color blanco, con ojos grandes y abundantes. Olor fuerte y sabores lácticos con aromas a leche fresca de cabra. Cremoso al paladar.