Fríos inviernos y calurosos veranos hacen de Monfragüe un lugar privilegiado y único para elaborar nuestros productos ibéricos.Nuestra fábrica está situada en Malpartida de Plasencia (Cáceres), muy cerca del Parque Nacional de Monfragüe, un pequeño pueblo salpicado de olivos y encinas. Sierra de Monfragüe cuenta con instalaciones en las que se disponen los secaderos, bodegas y las salas para el despiece y elaboración de los productos ibéricos. Unas modernas instalaciones en las que se ha conseguido racionalizar el sistema tradicional y controlar aspectos tan importantes como la cantidad de sal, el grado de humedad y la temperatura.
Ponemos todo nuestro empeño en la fabricación de productos artesanales que resulten fiables, a precios competitivos y añadiendo un toque actual, en cuanto a su comercialización y formatos, para facilitar así su consumo.
Jamonesluna.
Así era como todos conocíamos este jamón, aunque antes su denominación era D.O. Jamón de Huelva. Se aplica a los cerdos ibéricos criados y engordados en las dehesas de Huelva, Sevilla, Cádiz, aunque también es válido para cerdos procedentes de Cáceres, Badajos, Málaga o Córdoba, siempre que luego se elabore el jamón en los 31 términos municipales de la comarca La Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, en Huelva. La fama de este jamón es muy merecida y para muchos, decir jamón de Jabugo es equivalente a decir Jamón ibérico.
Para su producción debe contar como mínimo con un 50 % de pureza de esta raza para poder llamarse «jamón ibérico»,1 aunque los de más alta calidad serán los jamones 100 % ibéricos procedentes de cerdos ibéricos en los que ambos progenitores serán de raza 100 % ibérico. Para el resto de jamones ibéricos se permiten los cruces con la raza de cerdo Duroc. Las principales características que distinguen los jamones ibéricos en su calidad derivan de la pureza de la raza de... Más
Tiendas de jamones, paletas y embutidos ibéricos, procedentes de nuestro secadero en Castuera ( Badajoz), cubriendo todo el circulo productivo desde la cría del cerdo ibérico, matanza, despiece y curación en nuestros secaderos naturales hasta la venta final en nuestras tiendas JAMONIA.
Qué hacemos
Carne fresca ibérica
Servicio catering
Especializados en cestas de navidad.
Especializados en cestas de navidad y lotes ibéricos para empresas y particulares en campaña de navidad. Con sede en Madrid, JAMONIA es una empresa especializada en la venta de jamones, paletas y embutidos ibéricos y carne de cerdo ibérico. Tenemos el circulo completo de producción, desde la cría del cerdo ibérico en Catuera-Badajoz, matanzas de cerdos, elaboración artesanal de nuestros jamones, paletas y embutidos Ibéricos del Brillante y Jamonia así como la... Más
Jané Ventura es una bodega familiar con tradición en el mundo del vino desde 1914 en el Bajo Penedés (Cataluña). Actualmente está en manos de la quarta genración que está empezando con el cultivo ecológico de las viñas propias.
Dos factores que marcan su viticultura son el mar y la montaña. Esto se debe a que todas sus viñas estan situadas desde el nivel del mar hasta los 700m de altura, cosa que hace que las uvas tengan una buena acidez y den unos vinos frescos.
Cada uva y cada variedad está seleccionada según mejor se adapte a su microclima y a su terreno. Además, la vendimia se hace manualmente, eligiendo los mejores racimos y transportandolos en cajas de maximo 20 kgs y con agujeros para evitar que se aplasten las uvas.
Jané Ventura apuesta por la calidad. Sus vinos cuentan con DO Penedès y sus cavas con DO Cava.