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Guía de todas las empresas mayoristas de equipos de hostelería y Distribución Alimentaria:
BODEGAS SANTIAGO ROMA - RIAS BAIXAS
Bodegas Santiago Roma nace de una ilusión: elaborar un vino de calidad excepcional, en el que se respete la tradición artesanal. Un vino con personalidad, que Santiago Roma cría desde la tierra hasta la botella, un Rías Baixas de autor.
La bodega se encuentra sobre una antigua casa de labranza restaurada y semienterrada por el lado norte, por lo que se integra entre los viñedos. Desde aquí, se divisa el Valle de Salnés y las seis hectáreas de viñedo de la bodega.
En la elaboración de nuestros vinos se combinan los procedimientos artesanales y la tecnología moderna.
Los viñedos (6 hectáreas propias y resto controladas) se tratan con productos fitosanitarios respetuosos con el medio ambiente. Empleamos la lucha integrada en nuestros viñedos combinando con productos ecológicos. Utilizamos animales debajo de las viñas para el abonado y para evitar el crecimiento de las hierbas.
Ya en la bodega, una despalilladora extrae el raspón de las uvas antes del prensado. Después, una prensa neumática realiza el... More
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