BACALLANERIES RAFOLS, S.L.
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Pla de l'Olivella, s/n. Polígono Industrial Matas , Nave H
PALLEJA, 8780
Spain
Ràfols es una empresa familiar que, desde hace más de 60 años, se dedica a la elaboración de bacalao tradicional desalado. Nuestro compromiso diario con nuestros clientes nos obliga a seleccionar el Bacalao salvaje “Gadus Morhua” de origen islandés, el más preciado de las distintas especies y pescado exclusivamente con anzuelo.
Todos nuestros productos se elaboran con piezas de Bacalao de más de 4 Kg. de peso, abiertas tipo “mariposa” y curadas en sal durante 3 meses en Islandia. Durante este proceso, toda la espina dorsal suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.