CANOPY CONSUL SL
Dirección de envío
Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida, practicando una agricultura ecológica y respetando al máximo la uva elaborando vinos pensados desde la viña.
Sus vinos son Malpaso, Tres patas, Congo, La Viña Escondida, Loco y Castillo de Belarfonso.
Vinos singulares
Canopy es una pequeña bodega que elabora sus vinos con viejas garnachas, la más joven de 55 años, de suelos graníticos. Al contrario que en otros vinos, Canopy solo utiliza un 30% de madera nueva, ya que no están interesados en el aporte de la madera, “son conceptos distintos”, explican los responsables.
Todos sus vinos reciben altas puntuaciones en todas las guías, destacando por ser vinos muy singulares.
En Canopy utilizan depósitos de máximo 5.000 litros, elaborando en depósitos abiertos de 1.500 litros sin utilización de bombas.
Características que personalizan esta bodega:
- La antigüedad de las plantas (las más jóvenes de garnacha 55 años).
- El suelo, muy granítico en la zona de Mentrida y muy pizarroso en Cebreros.
- La altura de las viñas, de entre 785 y 900 metros.
- Filosofía ecológica del manejo del viñedo.
- Volúmenes grandes de barricas, 500, 700, 1500 y 2000.
- Sus vinos se alejan del sabor a madera, apostando por los vinos con fruta, elegantes, con sabor a la variedad de la uva y sobre todo al tipo de suelo.