JOSE PAEZ LOBATO
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JOSÉ PÁEZ LOBATO es una empresa familiar especializada en la elaboración de Vinagre de Jerez desde hace más de 60 años. Como ocurre en cualquier otra región vinícola de larga tradición, nuestro Vinagre de Jerez ha sido siempre nuestro compañero de viaje. Durante décadas José Páez Lobato ha aplicado su conocimiento a intentar entender y ayudar a la naturaleza en su lento proceso de transformación del zumo de la uva.
La lenta y cuidadosa elaboración de nuestro Vinagre de Jerez hacen que tengan unas características excepcionales, entre las que destacan: su color caoba, su delicado y fino aroma, su único y excelente sabor,... esto es debido a un prolongado proceso de envejecimiento en barricas de roble americano. Tan sólo unas gotas de "CAPIRETE" Vinagre de Jerez son suficientes para transformar los alimentos en toda una fiesta para los sentidos.
Nuestra Compañía está registrada en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Vinagre de Jerez". La única organización que certifica la autenticidad de estos vinagres.
Marcas y Tipos:
- CAPIRETE - Vinagre de Jerez (4 años)
- CAPIRETE Solera 8 - Vinagre de Jerez (8 años)
- CAPIRETE 20 - Vinagre de Jerez Reserva (20 años)
- GRAN CAPIRETE 50 - Vinagre de Jerez Reserva (50 años)
- CAPIRETE - Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez (dulce)