ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE IBÉRICO
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La Asociación de Emprearios de Ibéricos se creó en el año 2001 con el objetivo de que los productos ibéricos obtuvieran un reconocimiento oficial por parte de la Junta de Castilla y León. Por otro lado la marca "Ibéricos de salamanca" nace con la finalidad de dar conocer al consumidor un producto de alta calidad, que es sometido a un riguroso control en su proceso de elaboración, curación y a unos altos estándares de calidad, respetando las normativas vigentes.
Esta empresa te ofrece la mejor materia prima que da el cerdo ibérico, alimentado de forma natural, con una elaboración peculiar, mimada y además favorecida por el clima y por la orografía de Salamanca. La marca "Ibéricos de Salamanca" te da un producto controlado, de máxima calidad y homogéneo.
Entre las empresas asociadas a Ibéricos de Salamanca podemos encontrar a El Coto Ramos S.A., Florencio Gómez, S.A., Frigoríficos Salamanca S.A., Industria Cárnicas Inglesia, S.A., Salamanca Alimentación, S.L.U., Jamones Aljomar, S.A., Los Majales de Flores, S.L., y Ibisma, S.L.