BODEGAS EMILIO CLEMENTE - S.A.T. 7237 FINCA CABALLERO
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Bodegas Emilio Clemente es el reflejo del deseo de la familia Clemente de elaborar vinos de calidad a partir de su propio viñedo situado en su Finca Caballero 2000 ha. de las cuales 74 son viñedos. en el paraje natural del Cabriel, imagen fiel del paisaje mediterráneo.
La bodega, situada en Requena en un valle de viñedos atravesado por el río Magro, alberga una gran casa solariega de estilo modernista de finales del siglo XIX, rodeada de un pinar y viñedos. En el segundo edificio, anexo a la casa se instalaron las nuevas naves de elaboración, diseñadas siguiendo un concepto práctico para el mejor tratamiento del vino y aplicando la nuevas tecnologías al saber hacer tradicional, llegando así a constituir una bodega de diseño en manos de un gran valor humano, el equipo de Bodegas Emilio Clemente.
La moderna nave de crianza, acondicionada en temperatura y humedad, esta controlada informáticamente y cuenta actualmente con 420 barricas de roble francés y americano de la mejores tonelerías las cuales reciben la caricia de una música ambiental de Listz y Mozart, permitiéndonos así criar grandes vinos.
Variedades Tintas procedentes de nuestra Finca Caballero (2.000 has.) situada en el Parque natural del Cabriel:
Total 75 has. de viñedos
- Tempranillo 42 has,
- Cabernet Sauvignon 15 has,
- Merlot 15 has.
- Bobal 2 has.
- Chardonnay 1 has.