ALCAIDUS, SAT

Alcaidús - Queso D.O. Mahón Menorca nace para ofrecer a todos los consumidores y público en general, un queso de vaca con la máxima calidad en sabor, color y textura.

Alcaidús está situada en la parte Este de la isla de Menorca, a unos 7 Km. aprox. de su capital Mahón. Con una extensión de unas 300 hectáreas, somos una de las granjas más extensas de Baleares y donde dedicamos exclusivamente toda la explotación al cultivo de grano y piensos propios. Garantizamos una alimentación sana y de calidad para nuestras vacas, que luego esto se traduce, en una leche con las máximas garantías calidad y sabor para transformarla en un queso de sabor, color y textura inigualables.
Contamos con los medios más modernos para la elaboración de queso con D.O. Mahón Menorca. Nuestras instalaciones están desarrolladas e instaladas por profesionales cualificados, y sin perder la esencia de la tradición en la elaboración de queso con D.O. Mahón Menorca. Contamos con un equipo propio de veterinarios, laboratorio, control de calidad y de un “maestro elaborador quesero”. Destacamos en todos nuestros productos, la “Elaboración en la propia granja” y la elaboración de nuestro queso con D.O. “con leche recién ordeñada”. Con estos 2 sellos, obtenemos una distinción que muy pocas queserías pueden ofrecer. Son las marcas de calidad y garantía de nuestros productos.

Actualmente la granja produce 3, 4 millones de litros de leche/año aprox., para elaborar grandes quesos con la D.O. Mahón – Menorca tanto en leche pasteurizada como en leche cruda.