DÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE

Dña Leonor de Alburquerque, personaje ligado a la historia de Alburquerque, era hija del infante Sancho de Castilla y de la infanta Beatriz de Portugal y nieta de Pedro I de Portugal e Inés de Castro. Fué madre del infante Don Enrique de Aragón, quién en 1430, hizo entrega al pueblo de Alburquerque de las tierras que estaban en su poder y que constituyeron Los Baldios de Alburquerque, con una extensión aproximada de 43000 hectáreas, en las que pastaban las cabras que constituian el sustento de un gran numero de familias. El pastoreo, `por tratarse de terrenos comunales, se realizaba por personas que recibian un salario, juntando, cada dia al amanecer, las cabezas de ganado de los distintos dueños, haciendo entrega de las mismas, en cada casa, al final de la jornada.

Esta forma de vida fué la base de una tradición quesera que, de forma artesanal, hemos querido recuperar con nuestros quesos, aportando, además, nuestro espíritu innovador para hacer llegar al consumidor productos únicos y exclusivos que son el resultado perfecto del maridaje de manjares de nuestra tierra como son la leche de cabra, el jamón ibérico, el boletus y la aceituna.

Contamos en nuestro catálogo con productos innovadores, como el queso con jamón ibérico, el queso con boletus y el queso con aceitunas y productos tradicionales como son nuestros quesos curados y semicurados. Además, nuestro catálogo se complementa con las cremas de queso, que ofertamos en tarritos de cristal de 135 grs y 325 grs neto, en varios sabores ( con jamón ibérico, con boletus, con aceitunas, con pimentón de la vera, con ajo y al natural )