CONSERVAS Y FRUTAS, S.A. (COFRUSA)

Conservas y Frutas S.A., una empresa dedicada a la exportación y comercialización de frutas y vegetales, y a la elaboración de conservas.

La industria de la conserva vegetal Española de los años sesenta presentaba un gran problema de futuro. El crecimiento del los mercados exteriores era tan inmenso que apenas se podían abastecer los pedidos que llegaban a las empresas del sector, este ritmo alocado de crecimiento impedía renovar tecnológicamente las cadenas productivas internas debido al volumen de trabajo existente, mientras la calidad se veía a veces mermada por el cumplimento de las partidas encargadas. Cofrusa comenzó analizando las demandas que los distintos mercados realizaban en materia de calidad, y rápidamente comprendimos que sólo con productos que nos hacían sentir orgullosos, por su cuidada selección y calidad de acabado, podríamos diferenciarnos y llegar a los clientes más exigentes. Por tanto el objetivo de la calidad fue el concepto básico que desde el principio marcó toda nuestra trayectoria. Es una gran satisfacción poder ofrecer hoy en día a nuestros clientes en todo el mundo lo mejor en todos nuestros productos elaborados. Superando las más exigentes normativas alimentarías en materia de calidad.

En 1965 se aprovechan unas antiguas instalaciones existentes dedicadas a la manufactura de harinas y se construyó la primera fábrica de CONSERVAS Y FRUTAS, con una superficie aproximada de 1.000m2. Se dotan de la más moderna tecnología del mercado en los aÒos sesenta y se comienzan a elaborar los primeros productos en conserva bajo la marca COFRUSAÆ. Se comienza elaborando melocotón y albaricoque en almíbar, bajo unas recetas caseras y artesanales que se practicaban en la zona de Mula y que hoy en día siguen siendo el secreto mejor guardado. Desde los inicios, se toma la decisión de asegurar la calidad de las conservas tomando como referencia el estudio de la fruta en el árbol, y así se consiguen para cada producto las mejores explotaciones agrícolas de la región. La calidad, el sabor y la calibración de los frutos son pilares básicos que se establecen para adquirir la materia prima en origen, cualidades que durante estos años han sido un hecho diferencial en nuestra producción frente a otras industrias. Las frutas, dan paso a la conserva de vegetales, y es la alcachofa el producto que se convierte en abanderado de las conservas vegetales de la firma, tanto que en 1985 se llega a producir más de 3 millones de Kg. en temporada.