Parece increíble pero hay restaurantes que sólo determinados se ven si miras bien... Este es el caso de Chi - Ton Souvenirs, el segundo restaurante clandestino de UrbanSecrets; la primera comunidad gastronómica clandestina de Barcelona. Un lugar de encuentro para aquellos que buscan algo diferente dentro de la restauración.  Ni el ascensor sube, ni...

Una ruta por las cocinas del mundo resumidas en una veintena de exquisitas recetas, pensadas por los mejores chefs del país este es uno de los temas estrella que nos ofrece el número de agosto – septiembre de la revista Restauración y Hostelería. Con esta propuesta la publicación, que ya está en los quioscos, da un paso más hacia su vertiente más...

‘Corazón Loco’ -en vino blanco- de las variedades verdejo-sauvignon blanc de 2010; ‘Finca El Carril’, un macabeo del año 2010 amparado por la D.O. ‘Manchuela’, y el Tempranillo Graciano 2010 son los primeros vinos premiados de la bodega familiar del jugador de la selección española de fútbol. Medallas de oro, plata y bronce para los vinos producidos en...

Se cumple un año desde que el legendario chef Jean Luc Figueras se puso al frente del restaurante Blanc -en el Hotel Mandarín Oriental- materializando así su retorno a Barcelona; la ciudad que le encumbró años atrás. Habían sido casi cinco años de ausencia y su arte y sus manos buscaban ya crear. Ahora el Blanc destila vanguardia y la firma de una alta...

La nueva receta para disfrutar del café en verano. Se trata del auténtico caffè freddo a la italiana reinterpretado por una compañía líder con más de un siglo de historia. Un equipo de expertos en la materia ha trabajado desde el innovador Training Center de Lavazza en Turín para conseguir una deliciosa combinación de sabor, aroma y hielo. Además de...

Se encargan de la gestión segura del efectivo y su sistema funciona. Cashguard acaba de inaugurar una nueva unidad con Supermercado Alteza y ya son más de 325 las unidades funcionando en punto de venta.  La colaboración entre Supermercados Alteza y CashGuard España está generando una corriente mutua de beneficios. Para CashGuard supone una...

Ibepan, empresa importadora y comercializadora de panes de alta gama para hostelería, quiere ofrecer al hostelero el mejor pan de Mini Hamburguesa, el más resistente, el más suave y esponjoso y a la vez, el más fácil de manejar. Las Mini Hamburguesas con Sésamo de Ibepantienen unas dimensiones ideales ( 6 cm y 28 gr) para elaborar tapas, tentempiés,...

Ya tienen el espacio que buscaban: 625 m2 de sala donde exponer las últimas novedades en todos sus productos. Divididos por áreas, los visitantes del nuevo ‘show-room’ de Fagor Industrial pueden ver ‘in situ’ hasta 160 referencias, con demostraciones prácticas. Una inversión de tiempo y dinero que culmina la política del grupo de acercar el cliente al...

Bonduelle Food Service lanza al mercado sus últimas novedades en congelados: el Risotto de setas y el Risotto de Guisantes y Espinacas y dos salteados nuevos: Salteado Campestre con Boletus y Bacon y el Salteado Tradicional con Boletus y Bacon. Soluciones para preparar de forma rápida y sencilla. Bonduelle, empresa francesa especialista en verduras,...

Acaban de incorporar Madrid a su portfolio de hoteles: un palacete de 44 habitaciones en la mejor zona de la capital es el nuevo hotel urbano para el segmento del lujo de Único Hotels. De nuevo: ocio y negocio. Para saber más y mejor de Único Hotels hemos hablado con su presidente, el empresario Pau Guardans. Infdorestauracion.- Ocio y negocio...