Los detalles que definen una marca a veces son los más sencillos, sobre todo si son artesanos y en este punto la experiencia de la marca Buar Artesanos juega con ventaja en el sector. Si quieres darle un nuevo giro a la decoración de tu establecimiento ¿por qué no probarlos? No es necesario un cambio radical, a veces basta con un pequeño detalle: un...

Cocineros que empiezan y que mejor que hacerlo con el talento de las grandes empresas puesto a su servicio. Esto es lo que han creído la Escuela de Hostelería Joviat y la empresa catalana fabricante de equipamientos para cocinas profesionales Distform y para confirmarlo han sellado un acuerdo. ¿Qué trae consigo este convenio? “Para Distform, como...

Los barman lo deben tener más que solucionado pero por si te lo habías planteado alguna vez, Supreminox te da una solución práctica, higiénica y elegante para conservar en perfecto estado la fruta troceada y otros ingredientes destinados a los cócteles. Toma nota de los detalles.   El sistema no puede ser más sencillo: prácticos recipientes,...

Mantienen el aroma, su textura suave y el sabor del pan con el mínimo tiempo de elaboración; toda una ventaja para la hostelería y la restauración moderna que Berlys hace posible con su gama de Panadería Xpress. Ahora la Baguetina Plus viene a sumarse a esta suculenta familia acompañada de un nuevo panecillo integral. Dos nuevas piezas ya horneadas...

En el sector del equipamiento hostelero española se innova y lo que surge de esa innovación interesa más allá de nuestras fronteras. Con esta idea estuvieron presente en Chicago doce empresas españolas Bajo el paraguas de la marca “Horeca Equipment from Spain" potenciado por la AFEHC. ¿Traerán negocio?   No es casualidad que se asista a esta...

Tés traídos de China, India o Ceylan... aromáticos, clásicos, dulces, con trozos de fruta, sabores exóticos, únicos o tradicionales. Las combinaciones son casi inagotables en el mundo de los tés. La empresa Dammann Frères, una de las marcas comercializadas por el holding de la familia Illy, ha ampliado su oferta de tés e infusiones para satisfacer las...

Tras los exquisitos y tradicionales Macarons de Paris, Ibepan continúa sorprendiendo al hostelero con sus variadas y originales propuestas dulces. La última: sus piruletas de chocolate elaboradas con 'pancakes' y que han sido diseñadas ex profeso para Ibepan, gracias a la colaboración que la empresa mantiene con expertos maestros chocolateros y...

La demanda de este tipo de cordero se está incrementando ante la buena expectativa de colocación que tiene en otros mercados del exterior. Esta tendencia se ve además acompañada por la buena acogida que el cordero con sello de calidad, de mayor peso que el español, obtuvo en la reciente Feria del Gourmet de Madrid a través de EBLEX. Según los datos...

¿Cómo obtener lo mejor en la cocina de una delicatessen como el pato graso? Utilizando la última tecnología en hornos y envasadoras al vacío de Distform se pueden comparar cocciones y resultados, aplicar las técnicas culinarias idóneas a cada plato, comprobar cuando es interesante cocinar al vacío y qué ventajas aporta para los restaurantes a nivel de...

Los mismos nuggets de pollo pero sin gluten es lo que propone Maheso, así te encontrarás con el mismo sabor, ya que estos nuggets están elaborados con con auténtica pechuga de pollo, y con un rebozado muy crujiente. No podemos esperar a comprobarlo.   ¿Por qué dejar de disfrutar de unos riquísimo nuggets sólo por sus ingredientes? Maheso ha...