Frente a un problema común en todas las cocinas comerciales en las que con los frigoríficos y congeladores convencionales, al abrir la puerta o el cajón, el aire frío sale, dejando espacio para que entre calor con los inconvenientes que esto conlleva, el sistema Adande evita este fallo de diseño, manteniendo el aire frío en el cajón aislado.
Por fin ha llegado la innovación radical en el diseño de la refrigeración y congelación industrial…el mejor desarrollo de los últimos 70 años. El sistema Adande evita este fallo de diseño, manteniendo el aire frío en el cajón aislado junto con los alimentos, manteniendo la temperatura según lo establecido y por lo tanto reduciendo el consumo de energía. Con la tecnología Adande el aire frío, simplemente no tiene a dónde ir.
Esta idea ha sido desarrollada comercialmente por Adande patentando la tecnología a nivel mundial y ha recibido las mejores críticas de los reconocidos restaurantes con estrellas Michelin y a través de cadenas de comida rápida.
Las principales ventajas del sistema Adande son: