EL LEBRERO

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100 % Albillo 2012

Vendedor: BODEGAS FELIX CALLEJO, S.A.- D.O.RIBERA DEL DUERO

Desde los inicios de la creación de la empresa, su máxima ha sido la de dar a conocer ...

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Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa de selección. Mantenemos una maceración en frío con las pieles antes de proceder al prensado. Una parte del mosto (60%) pasa a fermentar en barricas de roble francés, y el resto (40%) en depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino permanece un año más junto con sus lías.

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