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ALCEÑO MONASTRELL - SYRAH ROBLE
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VINO: Vino tinto media crianza.
VARIEDAD: 60% Monastrell, 40% Syrah.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Situados entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos y calcáreos, con rendimientos máximos por cepa de 1,5 Kg.
CRIANZA: Cuatro meses en barricas de roble nuevo americano y francés al 50/50.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.85% Vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,1 gr./lt
AZUCARES REDUCTORES: 2,8 gr./lt SO2
TOTAL: 65 mg/lt. ESTABILIZACIÓN: Les informamos que con la intención de elaborar un vino muy especial y conservar sus cualidades intactas, nuestro vino Alceño Monastrell Roble no ha sido sometido a ningún tipo de tratamiento, por lo que advertimos de su posible precipitación que responde a un proceso natural del vino y en ningún caso a un defecto.
CATA: Granate, borde cereza. Aromas a especias, fruta madura, roble nuevo, vainilla, canela y piñones. Expresivo y equilibrado, boca estructurada, con cuerpo, notas de la fruta madura muy elegantes.
PRESENTACIÓN: Troncocónica verde de 750 ml. Caja de 12 botellas.
MARIDAJE: Platos de caza menor (liebre, conejo, perdiz etc.), estofados de carne, pescados grasos (bacalao, salmón, etc.), parrilladas y asados de carnes.
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