Franquicia de Taberna del Volapié

Descripción de la oportunidad

Taberna del Volapié es una cadena española de restauración especializada en tapas y gastronomía andaluza, con un concepto de taberna moderna que combina tradición, producto reconocible y ambiente informal.

La franquicia permite operar un negocio de restauración con:

• Cocina española y andaluza.

• Amplia carta de tapas y raciones.

• Servicio en sala y terraza.

• Ubicaciones urbanas y centros comerciales.

• Modelo adaptable a diferentes superficies.

La marca forma parte de FoodBox Group, grupo de restauración organizada que aporta estructura corporativa y experiencia en expansión.

Condiciones generales orientativas

(Las condiciones pueden variar según localización y negociación contractual.)

• Inversión inicial variable según formato y superficie.

• Canon de entrada.

• Royalty sobre facturación.

• Canon de marketing.

• Formación y asistencia en apertura.

• Apoyo en búsqueda y validación de local.

Por qué es mejor montar una franquicia Taberna del Volapié que operar como independiente

1. Marca reconocida en el segmento de tapas

Abrir una taberna independiente implica competir en un mercado muy atomizado.

Taberna del Volapié cuenta con marca posicionada y concepto definido, lo que facilita la captación de clientes desde el inicio y reduce la incertidumbre asociada a la construcción de identidad propia.

2. Modelo gastronómico estructurado

La franquicia ofrece:

• Carta estandarizada.

• Escandallos definidos.

• Procesos de cocina protocolizados.

• Imagen corporativa homogénea.

• Diseño interior coherente con la identidad de marca.

Un negocio independiente debe desarrollar su oferta culinaria, fijar precios y validar su propuesta sin respaldo previo.

3. Soporte operativo y formación

El franquiciado recibe:

• Formación inicial en gestión y operativa.

• Manuales de funcionamiento.

• Asistencia en la apertura.

• Seguimiento continuo.

En un modelo independiente, la curva de aprendizaje puede ser más costosa en tiempo y recursos.

4. Economías de escala y centralización de compras

Formar parte de la red permite:

• Acceso a proveedores homologados.

• Optimización de costes de materia prima.

• Condiciones comerciales negociadas a nivel de grupo.

Un restaurante independiente suele tener menor capacidad de negociación y menor eficiencia en compras.

5. Estrategia de marketing y posicionamiento

La marca desarrolla:

• Campañas nacionales.

• Estrategias promocionales.

• Imagen coherente en todos los establecimientos.

• Acciones de dinamización comercial.

Esto aporta visibilidad estructurada, frente a la gestión aislada de un restaurante independiente.

Ventajas competitivas de la marca

• ✔ Especialización en tapas y cocina andaluza.

• ✔ Concepto de taberna moderna con identidad definida.

• ✔ Pertenencia a un grupo de restauración organizado.

• ✔ Modelo probado en diferentes ubicaciones.

• ✔ Soporte integral al franquiciado.

• ✔ Procesos operativos estandarizados.

• ✔ Adaptabilidad a distintos formatos de local.

Perfil del franquiciado ideal

• Emprendedores interesados en el sector de restauración tradicional española.

• Inversores que buscan un modelo estructurado y respaldado.

• Operadores con orientación a gestión de sala y experiencia cliente.

• Gestores que prefieren un concepto consolidado frente a desarrollar uno propio desde cero.