La Academia Nespresso fue la responsable de elaborar la lista de los ganadores en el octavo año de los premios San Pellegrino a los 50  restaurantes más selectos en todo el mundo.   La Academia Nespresso de los 50 mejores restaurantes del mundo fue la responsable de elaborar la lista de los ganadores. Ésta, constituida por 806 miembros,...

La marca Frigo ha lanzado cuatro productos pensados para ofrecer platos rápidos de preparar. Se trata de dos bocadillos ya precocinados, Hot Dog y Hamburguesa con Queso, y dos nuevas variedades de pan 'Bon Vivant ' claves para el restaurador, la Barra Parisienne y el Panecillo Integral. Con estas nuevas propuestas Frigo refuerza su cartera de productos...

La firma Jordao Cooling Systems amplia su oferta con una línea para productos delicados como helados y pastelería en cafeterías y establecimientos de restauración moderna. La línea 'Passion Lux', especialmente concebidas para la conservación y exposición de productos delicados como helados y pastelería en cafeterías y establecimientos de restauración...

Tras diez años de celebración ininterrumpida en el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián, el congreso internacional de cocina "Lo Mejor de la Gastronomía" se celebrará en la Institución Ferial de Alicante. El certamen, que se celebrará a principios del mes de noviembre, tendrá cuatro días de duración, de domingo a miércoles, aunque está previsto...

Según los primeros datos extraídos del Indicador de Confianza del sector hostelero, creado por la FEHR y la Universidad Nebrija. Sólo el 37,4% de los hosteleros cree que la actividad de sus establecimientos irá peor en el próximo trimestre, según los datos que ha sacado a la luz el Indicador de Confianza del sector hostelero. Una herramienta creada por...

La Escuela Superior de Hostelería de Barcelona realiza una demostración de cocina creativa con flores en el marco del concurso barcelonés 'Roses Noves'. El centro de formación hostelera barcelonés ofrece durante este fin de semana una demostración y posterior degustación popular de cocina creativa, utilizando para ello las rosas como uno de los...

Puesta en marcha por Venue Hostelería Temporal, empresa de trabajo temporal especializada exclusivamente en el sector de la hostelería y el turismo. Venue trabaja con hoteles, restaurantes y empresas de catering de Madrid y su Comunidad. Además de ofrecer los clásicos servicios de ETT, Venue Hostelería Temporal ofrece a sus clientes hoteles la...

Existe un programa específico para favorecer el reciclaje de vidrio en Horeca en el que participan casi 50.000 establecimientos de toda España. Reciclar el vidrio que surge de la hostelería es el objetivo de la nueva campaña orquestada para favorecer el reciclaje de los recipientes de cristal en Horeca. Para este programa especifico Ecovidrio ha...

La iniciativa, promovida por el CRDDO Jerez y Manzanilla y Paradores, persigue sorprender a los clientes de la cadena de hoteles con un menú preparado con las distintas variedades de vinos de Jerez. A lo largo del mes de mayo se podrá disfrutar en los Paradores andaluces de una propuesta gastronómica única de la cual los vinos de Jerez y Manzanilla...

La empresa Capilé Catering ofrece menús elaborados a partir de productos ecológicos. Ubicada en Llanera (Asturias), Capilé Catering ofrece menús elaborados a partir de productos ecológicos cuyo precio es sólo ligeramente superior al de un menú convencional en unos tres euros. Esta empresa es una de las primeras en poner en marcha esta iniciativa y...